Türkiye İstatistik Kurumu’nun ağustos ayına ilişkin verilerine göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 9,5 artarak 1 milyon 21 bin 399 ton oldu. Miktar, temmuzdaki 987 bin 644 tona göre de yüzde 3,4 yükseldi. Ocak-ağustos dönemindeki toplam ise yıllık bazda yüzde 2,8 artışla 7 milyon 862 bin 534 tona ulaştı.
İçme sütü üretimi ağustosta yıllık yüzde 4,8 artarak 138 bin 885 ton olarak kaydedildi. Temmuzda 130 bin 610 ton olan üretim, ağustosta yüzde 6,3 yükseldi. Yılın ilk sekiz ayında içme sütü üretimi yüzde 8,2 artışla 1 milyon 181 bin 93 tona çıktı.
Ağustosta inek peyniri üretimi yüzde 3,4 artışla 71 bin 334 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 0,8 artışla 99 bin 433 tona yükseldi. Tereyağı ve sade yağ üretimi de yüzde 7,5 artarak 8 bin 966 ton oldu.
Yoğurt üretimi ağustosta yıllık yüzde 0,9 azalışla 134 bin 781 tona geriledi. Buna karşılık ocak-ağustos döneminde yoğurt üretimi yüzde 7 artarak 997 bin 795 tona, inek peyniri üretimi yüzde 3,6 artışla 572 bin 956 tona, ayran ve kefir üretimi yüzde 7,6 yükselişle 735 bin 42 tona ulaştı. Aynı dönemde tereyağı ve sade yağ üretimi yüzde 1,1 azalarak 74 bin 605 tona geriledi.
Ekonomim ↗ · Başlık ve özet AI desteğiyle düzenlendi.
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel yatırım tavsiyesi değildir.